ORIGINE DU PROJET
Notre projet est né d’une rencontre entre professionnels et passionnés du métier brassicole. Une rencontre dans un lieu mythique de la culture lyonnaise, la Brasserie Georges où sont fabriquées les Bières Georges depuis une dizaine d’années en microbrasserie, activité longtemps abandonnée que nous avons eu à cœur de relancer en 2004.
De notre passion commune et de la complémentarité de nos profils, naît tout naturellement cette volonté de faire connaitre et de partager ces bières avec les amateurs qui se bousculent à la brasserie pour trinquer entre amis ou en famille.
Nous avons ainsi retrouvé le plaisir de partager des bières typées et à forte personnalité qui ont fait la notoriété des brasseries lyonnaises à l’Âge d’Or.
Nos ancêtres ont connu les célèbres Munica Brune et Pilza Pale ! En 2017, notre souhait est de faire renaître les Bières Georges en bouteilles et de vous faire découvrir les créations de notre maître brasseur.
Un projet longuement mûri, au travers duquel nous espérons créer plaisir et émotion chez tous les amateurs, un hommage à Georges le créateur et à nos prédécesseurs, une volonté de faire perdurer cet héritage de grande valeur, rendu possible grâce à notre hôte, La Brasserie La Grihète® avec qui nous avons eu le plaisir de collaborer.
PRINCESSE PALE ALE
Blonde haute fermentation aux notes herbacées et légèrement citronnées amenées tout en finesse par ses houblons doux et équilibrés. L’association de ses deux malts lui confère sa belle couleur dorée-orangée et son goût malté. Une bière de soif, désaltérante, sèche et amère. A boire entre amis.
Ingrédients : eau, malt d’orge, houblons et levure.
Colombus, Cascade et Aramis
Pilsen et Munich
Disponible en formats 33 cl, 75 cl et fûts de 20L
MORE IS BITTER
Bitter type britannique avec une amertume prononcée, sèche et rafraîchissante, avec une pétillance fine.
Ingrédients : eau, malt d’orge, houblons et levure.
East Kent Goldings, Colombus
Pilsen, Crystal
Disponible en formats 33 cl, 75 cl et fûts de 20L
MUNICA BRUNE2
Milk Porter, en rappel de la Munica Brune originale et historique de la Brasserie Georges. Elle est puissante et aromatique. Ses malts lui confèrent un goût sec et torréfié prononcé ainsi que des arômes surprenants de chocolat et de café. Une porter douce et amère.
Ingrédients : eau, malt d’orge, houblons, levure et sucre lactose.
Cascade, Colombus
Cara 900, Carared, Crystal, Pilsen
Disponible en formats 33 cl, 75 cl et fûts de 20L
SILKY WEISS
Bière blanche de tradition allemande. Sa levure développe naturellement des notes de banane et de vanille. A la fois douce et rafraichissante, sa matière est agréablement soyeuse.
Ingrédients : eau, malt d’orge, houblons et levure.
Hallertauer
Pilsen, Munich et Malt de blé
Disponible en formats 33 cl, 75 cl et fûts de 20L
Où trouver nos bières
MAISON MALLEVAL
CERISE ET POTIRON
L’ECHANSON
LA CHOPE DE LUG
LES FLEURS DU MALT
CAVINEA
UN COIN DE TERROIR
VSOP GOURMET
MERLE HUITRES ET COQUILLAGES
AUGUSTE LE BISTROT
PAULETTE
BAR LES COLLECTIONS – FOURVIERE HOTEL
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